Procedimentos de sustentabilidade no sistema de produção de grãos

Resumo

Este artigo apresenta um instrumento para facilitar o diálogo entre atores de uma cadeia produtiva e fornecer subsídios para a construção e gestão do desenvolvimento sustentável de um sistema de produção de grãos, com enfoque na rizicultura de terras altas. O Método de Percepção da Sustentabilidade de Sistemas de Produção de Arroz de Terras Altas (MPSAT) é estruturado em matrizes de análises dispostas em um conjunto de planilhas na plataforma Excel, parametrizando um fluxo de elementos que expressam a sustentabilidade de um sistema de produção de grãos por índices e faixas. Esses elementos foram concebidos em conformidade com o referencial teórico do desenvolvimento sustentável, envolvendo as dimensões ambiental, sociocultural, econômica e territorial. A base das análises é um conjunto de dados sobre práticas e manejos executados ao longo da cadeia produtiva de arroz de terras altas. Os dados e análises são feitos de modo participativo, permitindo captar a ótica dos atores. Os resultados de fácil visualização favorecem a compreensão, a reflexão e a priorização dos pontos críticos da sustentabilidade. O método foi aplicado na Região Sul de Mato Grosso. Os resultados mostraram que a sustentabilidade do sistema é frágil. Na dimensão ambiental, sobressaem a conformidade do modelo de produção com as condições edafo-climáticas da região e a necessidade de mudanças de comportamento dos atores visando a proteger a natureza. Na dimensão sociocultural, ficou evidenciada a falta de entrosamento entre o sistema e a sociedade e sua baixa contribuição para a melhoria das condições socioeconômicas dos trabalhadores e de suas famílias. Na dimensão econômica, destaca-se a baixa organização da cadeia produtiva, consequentemente, provocando sua instabilidade e baixa competitividade. Com relação à dimensão territorial, ficaram caracterizados o reduzido envolvimento do Estado e a necessidade de aprimorar as interações do sistema com outras atividades socioeconômicas.