Araújo, J.B.C. et al. 2012. PESQUISA PARTICIPATIVA E O NOVO MODELO DE PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL DA COMUNIDADE DE TIASOL, EM TAUÁ, CE. Cadernos de Ciência & Tecnologia. 29, 1 (jan. 2012), 213–241. DOI:https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2012.v29.14549.