Araújo, J. B. C.; Pimentel, J. C. M.; Paiva, F. F. de A.; Marinho, F. de A.; Pessoa, P. F. A. de P.; Vasconcelos, H. E. M. PESQUISA PARTICIPATIVA E O NOVO MODELO DE PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL DA COMUNIDADE DE TIASOL, EM TAUÁ, CE. CC&T 2012, 29, 213-241.