Carlini, N. R. B. S.; Kreutz, D. H.; Bulhões, F. M.; Fortunel, F.; Sant'Anna, V. Subprodutos De Frutas E Vegetais Como Ingredientes Funcionais: Quais são As limitações Para O Processamento Industrial Em Grande Escala Como pó?. CC&T 2023, 40, e27272.