ARAÚJO, João Bosco Cavalcante; PIMENTEL, José Carlos Machado; PAIVA, Francisco Fábio de Assis; MARINHO, Francisco de Assis; PESSOA, Pedro Felizardo Adeodato de Paula; VASCONCELOS, Helenira Ellery Marinho. PESQUISA PARTICIPATIVA E O NOVO MODELO DE PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL DA COMUNIDADE DE TIASOL, EM TAUÁ, CE. Cadernos de Ciência & Tecnologia, [S. l.], v. 29, n. 1, p. 213–241, 2012. DOI: 10.35977/0104-1096.cct2012.v29.14549. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/cct/article/view/14549. Acesso em: 28 jun. 2025.