SILVA, Felipe Sousa da; AMARAL, Sheyla Maria Barreto; FREITAS, Raimunda Valdenice da Silva; SOUZA, Maria Jéssica de Almeida; MENDES, Luana Guabiraba; MILHOME, Maria Aparecida Liberato; FARIAS, Virna Luiza de. Efeito do processamento na composição centesimal e de bioativos de batata-doce ‘Beauregard’ e de seus derivados. Cadernos de Ciência & Tecnologia, [S. l.], v. 39, n. 3, p. e26960, 2022. DOI: 10.35977/0104-1096.cct2022.v39.26960. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/cct/article/view/26960. Acesso em: 28 jun. 2025.