CARLINI, Nataly Roberta Bezerra Santana; KREUTZ, Daniel Henrique; BULHÕES, Flávia Muradas; FORTUNEL, Frederic; SANT'ANNA, Voltaire. Subprodutos de frutas e vegetais como ingredientes funcionais: quais são as limitações para o processamento industrial em grande escala como pó?. Cadernos de Ciência & Tecnologia, [S. l.], v. 40, p. e27272, 2023. DOI: 10.35977/0104-1096.cct2023.v40.27272. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/cct/article/view/27272. Acesso em: 13 maio. 2025.