DALL'ACQUA, FERNANDO MAIDA. TECNOLOGIA E ALIMENTOS. Cadernos de Ciência & Tecnologia, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 431–433, 1985. DOI: 10.35977/0104-1096.cct1985.v2.9231. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/cct/article/view/9231. Acesso em: 8 jun. 2025.