Carlini, Nataly Roberta Bezerra Santana, Daniel Henrique Kreutz, Flávia Muradas Bulhões, Frederic Fortunel, e Voltaire Sant'Anna. 2023. “Subprodutos De Frutas E Vegetais Como Ingredientes Funcionais: Quais são As limitações Para O Processamento Industrial Em Grande Escala Como pó?”. Cadernos De Ciência & Tecnologia 40 (dezembro):e27272. https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2023.v40.27272.