Araújo, J. B. C. (2012) “PESQUISA PARTICIPATIVA E O NOVO MODELO DE PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL DA COMUNIDADE DE TIASOL, EM TAUÁ, CE”, Cadernos de Ciência & Tecnologia, 29(1), p. 213–241. doi: 10.35977/0104-1096.cct2012.v29.14549.