M. G. da Silva, L. C. Bassotto, A. L. C. Pereira, R. R. S. Sadocco, e A. J. da S. Teodoro, “Em busca de sabores, aromas e histórias: uma revisão integrativa acerca dos cafés especiais”, CC&T, vol. 38, nº 3, p. e26879, ago. 2021.