Benincá, Thaís, et al. “Correlação Entre Dados microbiológicos E físicoquímicos Com As Boas práticas De fabricação De Queijos Coloniais Produzidos No Sul Do Brasil”. Cadernos De Ciência & Tecnologia, vol. 39, nº 3, dezembro de 2022, p. e27176, doi:10.35977/0104-1096.cct2022.v39.27176.