Cruz, Júlia Camila da, Lauane Cristine Silva Carvalho, Rejiane Avelar Bastos Silva, y Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves. 2021. «Estudo de Caso das perdas e aproveitamento de coproduto de alho em uma fábrica de temperos». Cadernos de Ciência & Tecnologia 38 (1): e26878. https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2021.v38.26878.