Araújo, J.B.C. et al. (2012) «PESQUISA PARTICIPATIVA E O NOVO MODELO DE PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL DA COMUNIDADE DE TIASOL, EM TAUÁ, CE», Cadernos de Ciência & Tecnologia, 29(1), pp. 213–241. doi:10.35977/0104-1096.cct2012.v29.14549.