J. B. C. Araújo, J. C. M. Pimentel, F. F. de A. Paiva, F. de A. Marinho, P. F. A. de P. Pessoa, y H. E. M. Vasconcelos, «PESQUISA PARTICIPATIVA E O NOVO MODELO DE PRODUÇÃO DE QUEIJO COALHO ARTESANAL DA COMUNIDADE DE TIASOL, EM TAUÁ, CE», CC&T, vol. 29, n.º 1, pp. 213–241, ene. 2012, doi: 10.35977/0104-1096.cct2012.v29.14549.