T. Benincá, V. Z. dos Santos, V. Sant'Anna, y M. dos S. R. Berreta, «Correlação entre dados microbiológicos e físicoquímicos com as boas práticas de fabricação de queijos coloniais produzidos no Sul do Brasil», CC&T, vol. 39, n.º 3, p. e27176, dic. 2022, doi: 10.35977/0104-1096.cct2022.v39.27176.