Carlini, N. R. B. S.; Kreutz, D. H.; Bulhões, F. M.; Fortunel, F.; Sant'Anna, V. Subprodutos de frutas e vegetais como ingredientes funcionais: quais são as limitações para o processamento industrial em grande escala como pó? CC&T 2023, 40, e27272. https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2023.v40.27272.