Benincá, Thaís, Victória Zagna dos Santos, Voltaire Sant'Anna, e Márcia dos Santos Ramos Berreta. 2022. “Correlação entre dados microbiológicos e físicoquímicos com as boas práticas de fabricação de queijos coloniais produzidos no Sul do Brasil”. Cadernos de Ciência & Tecnologia 39 (3): e27176. https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2022.v39.27176.