J. C. da Cruz, L. C. S. Carvalho, R. A. B. Silva, e G. A. S. Gonçalves, “Estudo de Caso das perdas e aproveitamento de coproduto de alho em uma fábrica de temperos”, CC&T, vol. 38, nº 1, p. e26878, mar. 2021, doi: 10.35977/0104-1096.cct2021.v38.26878.