Diógenes, Bianca Cavalcante, et al. “Estudo preliminar da elaboração do fermentado de abacaxi com adição de hortelã”. Cadernos de Ciência & Tecnologia, vol. 39, nº 1, abril de 2022, p. e26894, https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2022.v1.26894.