Mendes, L.M.O. e Cavalcanti, G.R.P. 2014. "Malt Sauce", componentes secundários, seus valores e variações. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 6, 1 (abr. 2014), 221–223. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1971.v6.17701.