Grassi, T.L.M. e Ponsano, E.H.G. 2015. Desidratação de gemas de ovos por secagem por atomização em diferentes temperaturas. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 50, 12 (dez. 2015), 1186–1191. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2015.v50.21122.