Bruscatto, M.H. et al. 2017. Caracterização química e estabilidade oxidativa de azeites extraídos de oliveiras do Sul do Brasil. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 52, 12 (dez. 2017), 1231–1240. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.23416.