Martins, M.M.M. et al. 2020. Amido de <i>Xanthosoma riedelianum</i> para uso na indústria de alimentos. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 55, X (nov. 2020), e01765. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2020.v55.26805.