Moura, S.V. de et al. 2022. Tempos de descanso pré-abate no escore de temperamento e na qualidade da carne de bovinos de corte. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 56, Y (maio 2022), e02349. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2021.v56.26976.