Guerra, C.C. et al. 1992. Evolução dos teores dos ácidos tartárico e málico durante a maturação de uvas tintas. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 27, 3 (mar. 1992), 479–491. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1992.v27.3672.