Cardoso, M.H. et al. 1999. Efeito dos complexos enzimáticos clarificantes Clarex e CEC1-CTAA sobre a qualidade do suco de banana. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 34, 5 (maio 1999), 849–854. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5261.