Bianchini, M. das G. de A. e Beléia, A.D.P. 2011. Umidade e congelamento de grãos de amaranto e sua capacidade de expansão térmica. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 45, 8 (jan. 2011), 917–924. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2010.v45.7940.