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Santos, V. M. O. dos; Caldara, F. R.; Seno, L. de O.; Feijó, G. L. D.; Almeida Paz, I. C. de L.; Garcia, R. G.; Nääs, I. de A.; Altemio, Ângela D. C. Marinados Com soluções Alcalinas Para a Melhoria Da Qualidade Da Carne suína. Pesq. Agrop. Bras. 2012, 47, 1655-1662.