Figueiredo, J. de A.; Campelo, P. H.; Carmo, E. L. do; Fernandes, R. V. de B.; Lago, A. M. T.; Botrel, D. A.; Borges, S. V. Whey Protein Isolate and Prebiotic Biopolymers to Stabilize Pink-Pepper Oleoresin Microcapsules. PAB 2022, 57, e02318.