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Machado, N. A. N.; Zapata, J. F.; Maia, G. A.; Vasconcelos, M. E. L.; Feitosa, T. Estabilidade microbiológica De Carnes De Boi, Porco E Cabra, Tratadas Com Sorbato De potássio. Pesq. Agrop. Bras. 1991, 26, 1673-1677.