Brotel, N., & de Carvalho, V. D. (1993). Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi ’Smooth Cayenne’. I - Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenólicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 28(6), 733–742. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1993.v28.3932