Valença da Silva, A. de P., Arraes Maia, G., Francelino de Oliveira, G. S., de Figueiredo, R. W., & Montenegro Brasil, I. (1998). Estabilidade do suco clarificado de cajá (<i>Spondias lutea</i> L.) mediante emprego de enzimas pectinolíticas e agentes "fining". Pesquisa Agropecuária Brasileira, 33(11), 1933–1938. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1998.v33.5014