Quintero, E. S. M., & Sobral, P. J. do A. (2000). Preparo e caracterização de proteínas miofibrilares de tilápia-do-nilo para elaboração de biofilmes. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 35(1), 179–189. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5691