Gonçalves, N. B., Carvalho, V. D. de, & Gonçalves, J. R. de A. (2000). Efeito do cloreto de cálcio e do tratamento hidrotérmico na atividade enzimática e no teor de fenólicos do abacaxi. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 35(10), 2075–2081. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5992