Heinemann, R. J. B., Pinto, M. F., & Romanelli, P. F. (2003). Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 38(8), 963–971. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6660