Santos, A. B., Fávaro-Trindade, C. S., & Grosso, C. R. F. (2006). Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 41(2), 351–354. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2006.v41.7146