SANTOS, Viviane Maria Oliveira dos; CALDARA, Fabiana Ribeiro; SENO, Leonardo de Oliveira; FEIJÓ, Gelson Luis Dias; ALMEIDA PAZ, Ibiara Correia de LIma; GARCIA, Rodrigo Garófallo; NÄÄS, Irenilza de Alencar; ALTEMIO, Ângela Dulce Cavenaghi. Marinados com soluções alcalinas para a melhoria da qualidade da carne suína. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 47, n. 11, p. 1655–1662, 2012. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2012.v47.12661. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/12661. Acesso em: 24 jul. 2025.