PORTELA, Fábio. Determinação de qualidades culinárias de variedades de batatinha pela análise sensorial e atividade da polifenoloxidase. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 17, n. 8, p. 1221–1225, 2014. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1982.v17.16030. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/16030. Acesso em: 21 jul. 2025.