BRUSCATTO, Mariângela Hoffmann; ZAMBIAZI, Rui Carlos; CRIZEL-CARDOSO, Michele; PIATNICKI, Clarisse Maria Sartori; MENDONÇA, Carla Rosane Barboza; DUTRA, Fabiana Lemos Goularte; COUTINHO, Enilton Fick. Caracterização química e estabilidade oxidativa de azeites extraídos de oliveiras do Sul do Brasil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 52, n. 12, p. 1231–1240, 2017. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.23416. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/23416. Acesso em: 7 jun. 2025.