PIRES, Danielle Regis; JAMAS, Amanda Lima Albuquerque; AMORIM, Elizete; DE AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess; SILVA, Pedro Paulo de Oliveira; DE OLIVEIRA, Gesilene Mendonça. Caracterização química de pescado marinho de baixo valor comercial e desenvolvimento de hambúrguer de peixe. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 52, n. 11, p. 1091–1098, 2017. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.23764. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/23764. Acesso em: 22 jul. 2025.