CZAIKOSKI, Karina; LEITE, Rodrigo Santos; MANDARINO, José Marcos Gontijo; CARRÃO-PANIZZI, Mercedes Concórdia; SIVA, Josemeyre Bonifácio Da; IDA, Elza Iouko. Características físico-químicas de soja tipo vegetal em conserva, processada com zinco em diferentes tempos de pasteurização. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 53, n. 7, p. 840–848, 2018. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2018.v53.25850. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/25850. Acesso em: 7 jun. 2025.