SOARES, Raquel Rainier Alves; VASCONCELOS, Christiane Mileib; OLIVEIRA, Mariane Verônica de; MINIM, Valéria Paula Rodrigues; QUEIROZ, Valéria Aparecida Vieira; BARROS, Frederico. Digestibilidade do amido e aceitação sensorial de alimentos sem glúten preparados com farinha de sorgo com taninos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 54, n. X, p. e01205, 2019. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2019.v54.26614. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/26614. Acesso em: 23 jul. 2025.