MACHADO, Nádia A. N; ZAPATA, Jorge F.F; MAIA, Geraldo Arraes; VASCONCELOS, Maria Ecilda L.; FEITOSA, Terezinha. Estabilidade microbiológica de carnes de boi, porco e cabra, tratadas com sorbato de potássio. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 26, n. 10, p. 1673–1677, 1991. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1991.v26.3510. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/3510. Acesso em: 7 jun. 2025.