GUERRA, Celito Crivellaro; DAUD, Carlos Eugênio; RIZZON, Luiz Antenor. Evolução dos teores dos ácidos tartárico e málico durante a maturação de uvas tintas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 27, n. 3, p. 479–491, 1992. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1992.v27.3672. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/3672. Acesso em: 3 jun. 2025.