BROTEL, Neide; DE CARVALHO, Vânia Déa. Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi ’Smooth Cayenne’. I - Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenólicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 28, n. 6, p. 733–742, 1993. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1993.v28.3932. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/3932. Acesso em: 22 jul. 2025.