BORGES, Soraia V.; CAL-VIDAL, José. Análise higroscópica e microestrutural de frutas desidratadas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 29, n. 5, p. 815–822, 1994. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1994.v29.4120. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/4120. Acesso em: 6 jun. 2025.