ROÇA, Roberto de Oliveira; SERRANO, António de Melo. Influência do banho de aspersão <i>ante-mortem</i> na eficiência da sangria e em parâmetros bioquímicos da carne bovina. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 30, n. 8, p. 1107–1115, 1995. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1995.v30.4403. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/4403. Acesso em: 26 jul. 2025.