VALENÇA DA SILVA, Antônio de Pádua; ARRAES MAIA, Geraldo; FRANCELINO DE OLIVEIRA, Gerardo Sérgio; DE FIGUEIREDO, Raimundo Wilane; MONTENEGRO BRASIL, Isabella. Estabilidade do suco clarificado de cajá (<i>Spondias lutea</i> L.) mediante emprego de enzimas pectinolíticas e agentes "fining". Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 33, n. 11, p. 1933–1938, 1998. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1998.v33.5014. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/5014. Acesso em: 26 jul. 2025.