PANIZZI, Mercedes Concórdia Carrão; BALÉIA, Adelaide Del Pino; FERREIRA, Sandra Helena Prudêncio; OLIVEIRA, Maria Cristina Naves; KITAMURA, Keisuke. Effects of isoflavones on beany flavor and astringency of soymilk and cooked whole soybean grains. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, [S. l.], v. 34, n. 6, p. 1045–1052, 1999. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5289. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/5289. Acesso em: 10 dec. 2025.